Godere i sapori del buon cibo e sperimentare con fantasia le preparazioni degli alimenti è possibile anche senza utilizzare carne e derivati, che derivano necessariamente dallo sfruttamento e dalla morte. In questa sezione sono raccolte ricette e spunti dove etica e amore ne diventano preziosi ingredienti.
Cucina : Cena autunnale-invernale per bimbi e genitori

Tutte le portate di questa cena possono essere offerte tranquillamente in assaggio ai neonati in fase di svezzamento.
Tempo totale di preparazione: 30-40 minuti
Fonte: Francesca Gasparini

18/11/2007


Cucina : Ziti con polpettine vegetali

Una ricetta ispirata a un piatto spiccatamente meridionale e che nella rielaborazione in versione vegana risulta esaltato in bellezza e gusto
Fonte: Consapevolmente.org

30/08/2007


Cucina : Chapati: il tradizionale pane Indiano

Il chapati è il pane più popolare dell'India. Si gusta particolarmente al nord ma è popolare anche nelle regioni centrali.
Fonte: VeganSwiss.ch

27/05/2007


Cucina : Torta tofu e cioccolato

Riporto di seguito la ricetta della torta di tofu e cioccolato, mia personale rielaborazione della torta alla ricotta che mi trasmise il mio amico Raffaele.
Fonte: William Rossin – Consapevolmente.org

14/05/2007

Cucina : Cannelloni tofu e ortica

Ai primi tepori primaverili le ortiche sono rigogliose un po' dovunque ci sia un terreno incolto. Proviamo a considerarle, invece che erbacce pungenti, come una deliziosa risorsa per creare una variante dei cannelloni con gli spinaci, saporita e delicata insieme.
Fonte: Antonella Sagone

21/04/2007

Cucina : Delizia per la colazione: pancakes allo sciroppo d'acero

I pancakes vegani sono doppiamente buoni: accarezzano le papille e non contribuiscono allo sfruttamento degli animali
Fonte: William Rossin

.